Повара демонстрируют профессиональные навыки

В учебной лаборатории техникума, где учат профессии будущих мастеров общепита, проходит сдача демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс.

Экзамен сдают будущие повара-кондитеры в компетенции «Поварское дело». За четыре часа студентам нужно приготовить несколько блюд: фингерфуд (бутерброд на два укуса) по 10 штук каждого вида, горячее блюдо из куриной грудки с гарниром и соусом, а также три порции десерта, в основе которого обязательный продукт: яблоко и кедровый орех.

Обязательное условие — блюдо должно быть красиво декорировано и представлено для оценки экспертами.